/ On : 18:49/ Thank you for visiting my small blog here. If you wanted to discuss or have the question around this article, please contact me e-mail at herdiansyah hamzah@yahoo.com.
| Malzemeler |
|
(4 kişilik)
2 adet patlıcan
2 adet yumurta
100 gr. ufalanmış ekmek
50 gr. ceviz içi
Birkaç sap karga soğanı
Bir demet taze fesleğen
100 gr. dil peyniri
Sıvıyağ, tuz
|
|
| Hazırlanışı |
|
| Patlıcanları yıkayıp, uzun uzun dilimleyip bol tuzlu suya atalım. Fesleğeni yıkayıp, kurutalım. Cevizi incecik oluncaya dek dövelim ve ufalanmış ekmekle karıştıralım. Dilerseniz ekmeği mutfak robotundan geçirip incecik yapabilirsiniz. Yumurtaları tuzla çırpalım. Kuruladığımız patlıcanları yumurtaya, ardından da ceviz-ekmek karışımına bulayalım. Bol sıvı yağı tavada kızdırıp, patlıcanları kızartalım ve sonra kağıt havlu üzerine çıkartalım. Dil peynirini küp küp doğrayıp patlıcanların içine yerleştirdikten sonra, iki-üç yaprak fesleğen koyup saralım. Karga soğanı ile rulo haline getirdiğimiz patlıcanları bağlayalım. Daha sonra da servis yapalım. |
0 yorum:
Yorum Gönder