Malzemeler:
Pandispanya keki için:
4 yumurta,
5 kahve fincanı toz şeker,
5 kahve fincanı un,
1 adet limon kabuğu rendesi,
2 çorba kaşığı kakao,
yarım paket kabartma tozu,
1 çay bardağı limon suyu ve su karışımı.
Kreması için malzemeler:
3 su bardağı süt,
5 çorba kaşığı un,
1 su bardağı toz şeker,
vanilya,
isteğe bağlı olarak bir yumurta ve bir tatlı kaşığı margarinde eklenebilinir…
Kremşanti için:
1 paket toz şanti,
1 su bardağı soğuk süt
isteğe bağlı olarak bitter çikolata veya damla çikolata kullanabilirsiniz. İkisinden biri mutlaka olmalı
Çekirdekleri çıkarılmış vişne, (dondurucuya koyduğumuz vişneler olabilir, yada vişne reçeliniz varsa içinden ayıklayabilirsiniz..)
Yapılışı:
Pandispanya kekin yapılışı:
Önce yumurtaları ve şekeri mikserle köpürtüyoruz, daha sonra üzerine kakao, limon kabuğu rendesi, un, kabartma tozu, ve yavaş yavaş limon suyu ve su karşımını döküyoruz ve mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamurumuzu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. Ve 180 derece pişiriyoruz..
Kremanın yapılışı:
Tenceremizin içersine 3 su bardağı sütü döküyoruz. 1 su bardağı toz şeker , 5 çorba kaşığı un ilave edip tel çırpıyla sürekli hızlı hızlı çırpıyoruz..İstenilirse unu ayrı bir kapta az su ile iyice karıştırıp o şekilde süte karışım yapalım. Çünkü topaklanma olabilir. Tabi vanilyamızı unutmuyoruz…Yine yazıyorum isteğe bağlı olarak margarin ve bir adet yumurta eklenebilinir, yalnız süt soğuk iken yumurta eklenmeli kremamız koyu olacak kıvamı olduktan sonra, kremamızı soğumaya bırakıyoruz…
Gelelim şantimizin yapılışına, karıştırma kabımızın içerine 1 paket toz şanti ve bir su bardağı soğuk sütü ilave edip mikserle köpürtüyoruz..Köpüren şantimizin yarısını soğuttuğumuz kremanın içersine ilave edip karıştırıyoruz.
Diğer taraf da bitter çikolatalarımızı bıçak yardımı ile ufaltıyoruz. Kremalı ve kremşantili karışımın içersine ilave ediyoruz ve aynı zamanda çekirdekleri çıkarılmış vişnelerimizide ekliyoruz.Bu arada fırından çıkardığımız ve soğuttuğumuz pandispanya , kekimizi ortadan 2′ye kesiyoruz. Bir buzdolabı poşetini kesiyoruz , üzerine kestiğimiz pandispanya kekin alt zeminini oluşturuyoruz. Üzerine vişne suyunu döküp onun üzerine de hazırladığımız şantili, kremalı, çikolatalı ve vişneli harci döküyoruz. Pandispanya kekimizi yuvarlak derin bir çanak içersine yerleştiriyoruz , derin yuvarlak çanağın altında buzdolabı poşeti olduğu için tüm işlemi bitirdikten sonra ters çeviriyoruz. Ters çevirdiğimizde kavis şeklini alacaktır. Dış yüzeyini kalan şanti, vişne ile süslüyoruz…istenilirse çikolata sosuda dökülebilinir…
0 yorum:
Yorum Gönder